Manger bien pendant vos vacances dans la Ville Lumière

 

manger du poisson à paris
Restaurants ouverts la dimanche

Il ya deux semaines que nous avons vous proposé une petite guide de restaurants à Paris qui sont ouverts la dimanche. C’était un post très utile surtout pour les touristes qui séjourneront dans la capitale de l’Hexagone seulement pour un weekend. C’est pour ça qu’ici on veut vous recommander d’autres lieux où manger bien pendant vos vacances dans la Ville Lumière.

Si vous préférez essayer la cuisine française de bonnes adresses sont le Café des Musées (49, rue de Turenne) dans le 3ème et Chez Paul (13, rue de Charonne) dans l’11ème. Du premier nous vous conseillons l’entrecôte, le cochon noir de Bigorre et la steak tartare, du deuxième la  salade folle au foie gras et la soupe à l’oignon gratinée.

Si vous préférez manger du poisson chez un restaurant pas cher qui est ouvert de 11h à 1 heure du matin, il faut que vous alliez chez L’Européen (21, bus rue Diderot) dans le 12ème, pas loin de la gare de Lyon. Un restaurant qui associe le goût et la santé en servant de huîtres de grande qualité, fraîche et savoureuses. Mais il n’ya pas seulement les huîtres, mais aussi des plates de Gironde, des Fines de claires ou encore Langoustines, Bulots, Palourdes et Praires d’Erquy.

Astier, un bistrot qui pense aux taux de cholestérol de ses clients

bistrot typique
Manger sainement à Paris

Un bistro quasi-légendaire, Astier fait partie du paysage gastronomique de Paris depuis plus d’un demi-siècle. C’est un bistro qui sert de la cuisine bien traditionnelle, un bistro 100% parigot, qui à changé de direction depuis quelques années, sans perde de qualité. Plus, le nouveaux chef pense aux taux de cholestérol de ses clients en préparant de recette qui sont à la fois typique, à la fois légère.

Par exemple dans la carte il n’y a pas seulement de pommes de terre , riz et pates, mais aussi des légumes de saison pour offrir une alimentation équilibrée. La cuisine d’Astier est bien inspirée par des produits propres à la région d’île de France, comme les autres bistrots de Paris, mais il alterne la tradition à l’innovation en proposant de formules culinaires thématiques comme « Le Cochon de la tête au pied », « La transhumance de l’Agneau », « Le Poulet fait une descente à Astier » etc…

Vous trouverez ici le mieux de la tradition culinaire de bistrots parisiens, comme « Pointes d’asperges et œuf poché, salade de fleurs et d‘herbes des champs », « Filets de maquereau « Flamande », carottes et oignons frits » ou encore « Rognon de veau cuit au poêlon, sauce vin fin, pommes Amandine ». Astier est situé au 44 rue Jean-Pierre Timbaud, dan le 11éme arrondissement, pas loin de la station du métro Parmentier (ligne 3).

Restaurant végétarien à Paris: le grenier de Notre-Dame

manger sainement à Paris
Restaurant bio/végétarien

Il fait beau, il fait chaud et par un temps pareil, on ne souhaite pas manger de tartiflette ou de choucroute. Non, c’est plutôt le moment de manger sain, de manger frais, de manger léger. Pourquoi ne pas tester ce restaurant végétarien à Paris: le grenier de Notre-Dame ?

Les formules vous sont concoctées par une diététicienne. De plus, la grande majorité des produits sont bio et viennent de petits producteurs de Normandie ou du Nord de la France. C’est dire si la qualité nutritionnelle est un principe important de cette maison qui existe depuis 1978. Mais un des principes est aussi le goût. Le chef préserve la saveur originelle des aliments par sa manière de les cuisiner. On découvre des saveurs exotiques : tofu, brochette de seitan ou le pâté végétal. On redécouvre le vrai goût des légumes de saison, de l’épeautre ou de la compote de fruit.

Le grenier de Notre-Dame à Paris nous réconcilie avec la cuisine végétarienne et nous démontre qu’elle peut être gouteuse et copieuse en plus d’être saine et responsable. Première formule à 12€50.

Le grenier de Notre Dame

18, rue de la bûcherie

75005-Paris