Les traditions culinaires du Maroc chez Les Andalouses

les andalouses
Cuisine marocaine à Paris

Manger du bon couscous à Paris? Oui c’est possible. Grâce à la grande communauté  marocaine qui s’est installé dans la Capitale on peut trouver beaucoup de restaurants qui servent ce plat traditionnel de la cuisine berbère.  Mais si vous avez envie de découvrir mieux les traditions culinaires du Maroc, nous vous conseillons d’aller chez Les Andalouses au 143, Rue de Charonne.

Ce restaurant sert de la véritable cuisine marocaine, une cuisine très variée qui a subi beaucoup d’influences pendant son histoire : la cuisine arabe et celle berbère, la cuisine morisque et la cuisine turque, mais aussi celle juive ou encore la cuisine indien. C’est pou ça que chez les Andalouses vous pouvez dégouter de plats peu connus comme le tagine mrouzia, la tangia, la harira et la seffa, mais aussi les tagines, la pastilla ou le méchoui.

Ici il ya une formule appelé Menu d’Essaouira, qui pour 25€ vous offre une entrée au choix, un plat au choix et un dessert (ou un thé ou un café), un bonne idée pour découvrir le mieux de cette tradition culinaire de l’Afrique du Nord ! Pour se rendre à Les Andalouses il faut prendre le métro n° 9, station Charonne.

Restaurant Africain à Paris: le Palanka

restaurant Africain
Déco ethnique chic au Palanka

La palanca negra est une antilope. C’est aussi un restaurant africain sympathique dans paris. Le Palanka vous propose un voyage culinaire dans la gastronomie afro-caribéenne.

Cette cuisine faite de contrastes et d’harmonie, de sucré-salé ou encore de saveurs exotiques mélangées, vous transportera dans les lointaines contrées de Luanda.

N’ayez pas peur pour votre palais, le chef se veut l’ambassadeur de la cuisine africaine, certes, mais aussi d’une cuisine légère et subtile. Epices douces et parfums d’ailleurs sont les maitres mots de la cuisine proposée au Palanka. Vous pourrez goûter à cette nouvelle gastronomie africaine qui fait fureur. Crevettes sauce créole, filet de saumon sauce coco, accras, volaille aux bananes flambées… L’eau m’en monte à la bouche autant que la chaleur du punch.

Le design est épuré. Il reste néanmoins ethnique et d’un goût certain. Ce délicieux mélange de design et d’objets ancestraux plaira aux plus septiques. Ne repartez pas du palanka sans visiter la boutique et son poivre du Cameroun, son rhum arrangé et ses nombreuses spécialités toutes plus alléchantes les unes que les autres. N’oubliez pas si vous avez trop bu de punch de rhum ou d’autres alcools délicieux de réserver une chambre dans Paris plutôt que de conduire. Il serait dommage de ne pas pouvoir tous les goûter.

Le Palanka

15, Rue des Lombards

75004-Paris