Cuisine française traditionnelle : la Brasserie Balzar

 

cuisine traditionnelle française
Manger à Paris

Nous avons déjà parlé de quelque brasserie typique de Paris où vous pouvez dégouter de la cuisine française traditionnelle pendant votre séjour à Paris. Cette fois on parle d’une brasserie historique qui sert le mieux de la tradition depuis 1898.

Situé dans le Quartier Latin, près de la Sorbonne, la Brasserie Balzar est l’endroit parfait pour rencontrer des étudiants, des intellectuels et des artistes : cette brasserie a vu entre ses clients Albert Camus et Jean-Paul Sartre aussi et ouvre ses portes à 8 heures pour le petit déjeuner et ferme à minuit, sans reste dans l’après midi.

La carte immuable vous offre des véritables délicatesses comme la tartare d’avocats aux crevettes ou l’ assiette nordique, qui se compose de saumon fumé, flétan, espadon, maquereau au poivre. Si vous préfère de la viande voici la steak au poivre, le pied du porc pané ou le pavé du veau du Limousin. Le dessert comme le baba au rhum ou le glace Balzar sont la conclusion parfaite à votre repas.

Vous trouverez la Brasserie Balzar au 49, rue des Ecoles, au prés de la station du Métro Cluny La Sorbonne